"Siempre te reencuentras con quien amaste en el pasado"

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domingo, abril 22, 2012

10 gestos para honrar a la Tierra

¿Ya vieron el doodle de Google de hoy, verdad? ¿A qué está precioso? Sí, así es, hoy es el día de la tierra a nivel internacional, el cual sirve para recordar a todas las personas (yo incluida) que si no intentamos hacer algo bueno por el planeta hoy, mañana ya no habrá planeta para sus hijos. ¿Empezamos?



10 gestos para honrar a la Tierra
Por Verónica Mezzini

Esta enorme esfera llamada Tierra es nuestra casa, y más vale que la cuidemos, pues es la única que tenemos. Con esta finalidad, cada 22 de abril desde el año 1970 Earth Day, o el Día de la Tierra, nos recuerda a los 7 mil millones de personas que habitamos este planeta que necesitamos hacer algo para cuidarlo.
Así, este domingo 22 de abril puedes honrar a la tierra desde varios lugares, ya sea plegándote  a los cientos de eventos y movimientos destinados a crear conciencia a nivel individual, institucional y gubernamental, o comenzando por pequeñas acciones en tu vida diaria, poniendo tu granito de arena para cuidar esta casa que nos pertenece a todos. ¡Apunta estas ideas!


 1. Piensa primero en no consumir antes que reciclar.
Mucha gente se siente libre de culpa si recicla, pero en realidad el separar la basura y luego llegar a reciclarla cuesta energía que cobra también su cuota en el planeta. Así que si quieres proteger el ecosistema, antes de aceptar esa bolsa plástica en la tienda "porque total luego la reciclas", lleva tus propias bolsas reusable cada vez que vas de compras.


2. Separa la basura. Aunque en tu comunidad no existan sistemas para separar la basura, el simple hecho de que tú la separes te hará la vida más fácil, generarás menos basura y, sobre todo, empezarás a crear conciencia en la importancia que tiene el separar los deshechos.


 3. Prepara una composta
Si juntas todos los residuos orgánicos en el mismo lugar, podrás utilizarlos luego como un excelente abono. Si no tienes jardín, organiza una composta en tu comunidad y anima a los vecinos a que participen para donarla al parque local.


4. Trata de consumir el menos papel. Ya sea porque usas por los dos lados las hojas que imprimes, o porque tratas de imprimir menos documentos cada vez, el bajar el uso del papel es una gran ayuda a nuestro planeta. También a la hora de usar rollos de papel para limpiar la cocina o el baño, opta por los trapos de tela, que puedan lavarse una y otra vez.


5. Usa papel de baño sin color 
Sí, no será el más suave, pero sí el que afecte menos a nuestro medio ambiente.

6. Desecha las baterías en los depósitos destinados a esto. Según organizaciones ambientalistas, como Greenpeace, una sola pila de mercurio puede contaminar 600 mil litros de agua, una alcalina 167 mil litros y una de carbón-zinc hasta 3 mil litros si son mal desechadas. Ante estos datos espeluznantes, bien vale la pena el pequeño esfuerzo, ¿verdad?


7. Utiliza recipientes de vidrio. Cada bote de yogurt que consumes o cada lata de refresco que te tomas muy seguramente irá a parar a un basurero o gastará energía para ser reciclado. Trata de usar lo más que puedas el vidrio, de preferencia retornable, a la hora de consumir alimentos.


8. Dile "no" a la comida rápida. Una de las cosas que genera más basura es la comida rápida. Si quieres hacerle un cariñito a nuestro planeta, cocina en casa y lleva tu comida al trabajo o a la escuela en recipientes que puedas lavar y volver a utilizar.


9. Recicla los útiles escolares de tus hijos. Cada año escolar es una lista nueva, y muchas veces lo más práctico es comprarla toda de una sola vez. ¿Por qué mejor no te sientas a ver qué útiles se pueden rescatar del año anterior? No sólo le harás un favor al medio ambiente, sino también a tu bolsillo


10.  Enseña a las nuevas generaciones. Aunque muy probablemente tus hijos te enseñen ti a separar la basura, el ponerles tú también el ejemplo y acostumbrarlos a estas pequeñas acciones, no es sólo asegurar que lo harán hoy, sino el día de mañana.



Como pueden ver son cosas realmente fáciles que todo el mundo puede hacer, pero que si las hacemos un grupo grande de personas puede marcar una diferencia. Sé que hay personas que dirán, que esto no es su problema y por lo tanto, no se meten en ello. Pero debo decir que el compartir un planeta, es como compartir una casa y no creo que quieran que nuestra casa esté al borde del colapso, ¿o sí? Como dicen en filosofía, la realidad se compone de partes pequeñas, fuertemente conectadas entre sí, que si no deben verse de manera individual, sino como un todo. ¡Así es como tenemos que ver las cosas! ¡Si te afecta, me afecta!, dejar a un lado ese egoísmo instintivo que fomenta la sociedad actual (¡huy, sí! ¡muy moderna que es!) es algo que beneficia a ti, a mí y a todos. No vaya a ser que en un futuro, una Katniss Everdeen esté diciendo que las generaciones anteriores, les legaron a ellos (a los niños del futuro) un planeta arruinado, luego de muchas guerras (fans de LJDH, ya saben de qué libro hablo). 

¡Saludos, gente linda y felíz día verde!



martes, abril 10, 2012

Comprar y cocinar: las claves para una alimentación saludable


Juan Lara  
10 de abril de 2012


Sin duda una buena alimentación comienza en el supermercado, donde vamos a elegir los alimentos que conforman nuestra dieta. Después, la manera en que cocinamos esos alimentos también va a ser clave para mantener una dieta equilibrada. Comprar y cocinar son los pilares básicos para unaalimentación saludable.
Por mucho interés que tengamos en hacer una dieta saludable si vamos al supermercado y elegimos los alimentos erróneos: mucha grasa, exceso de azúcares, desequilibrio entre nutrientes…ya tendremos un error de base insalvable. Tener un buen cocinero en casa también es importante, va a saber qué hacer con esos alimentos óptimos para nuestra salud.
Recuerdo que un sabio profesor solía decirnos: “un buen cocinero puede ser el mejor de los dietistas”. Y razón no le falta, en muchas dietas lo que falla es la manera de cocinar los alimentos o en muchos casos el no saber cómo cocinar limita mucho las dietas a fritos, asados y preparaciones más calóricas y desequilibradas.

Claves para comprar alimentos saludables

En tu carro de la compra tienen que primar los alimentos frescos: frutas, verduras y hortalizas. Hay que dejar de lado los alimentos preparados o precocinados, ya que suelen tener un exceso de grasas y sal. Un grupo de alimentos que suele brillar por su ausencia en nuestra despensa son las legumbres. Recordemos que las legumbres son la principal fuente vegetal de proteínas, hay que consumirlas 1-2 veces por semana.
Los snacks, bebidas o zumos azucarados y golosinas deben ser alimentos anecdóticos en tu compra. Es difícil pasar por el estante de los chocolates, patatas fritas y golosinas y no coger nadar, pero tenemos que ser sensatos y saber que no debemos abusar de ellos.
Hace un tiempo hicimos un artículos sobre un ejemplo de compra saludable. A continuación ponemos la imágen del post donde se ve de forma muy visual cuáles son los alimentos más representativos y saludables de cada grupo de alimentos:

Claves para cocinar sano

La clave para cocinar sano van a ser no alterar mucho las propiedades de los alimentos y evitar añadirles un exceso de grasa. Para ello tenemos técnicas de cocinado poco agresivas y muy sanas como: horno, al vapor, microondas, cocción, papillote o a la plancha.
Debemos evitar otras técnicas más agresivas y que añaden grasa como son la fritura, el asado y la barbacoa. Añadir de manera sistemática mucha sal o salsas a las comidas también puede hacer que alimentos considerados sanos, giran hacia el lado de los alimentos a evitar, mucho cuidado con esos aliños de última hora.
No se trata de comer solo verduras o pescado al vapor, pero si de que las verduras, frutas, hortalizas y carnes y pescados bajos en grasa formen la mayor parte de nuestra dieta. Y como decimos, sin olvidar a las legumbres.

Pequeños cambios que ayudan a la dieta

En Vitónica siempre decimos que una dieta no es seguir a pies juntillas una hoja con las comidas detalladas, sino que lo más importante es comenzar con un cambio de hábitos. En ocasiones sonpequeños cambios que hacen una dieta saludable, como los que puedes ver a continuación:


Como verás, casi todos estos pequeños cambios tienen relación con la compra de alimentos o con su cocinado. Elegir por ejemplo un corte de carne magro en lugar de graso o cocinar ese alimento al vapor en lugar de frito ya son cambios muy sustanciales en nuestra dieta que harán que la balanza se equilibre.
En resumen: si tenemos bien configurada nuestra lista de la compra y si tenemos un buen arsenal o libro de recetas saluables, la mayor parte de una dieta sana ya está hecha.
Fuente: Vitonica
Comentario personal: Bueno, en estos días en que estoy haciéndola de hogareña, se me ha metido en la cabeza, esto de que quizás, pueda mejorar la alimentación en mi casita, por lo que artículos como estos, no caen nada mal. En mi caso, suelo balancear las cosas, es decir, si el almuerzo, la comida es altamente grasosa, es obligatorio una fruta o una ensalada. Y también, puedes balancear las comidas para llenar el estómago con menos dinero (por lo menos, esto me ha funcionado a mí), es decir, las pastas y los arroces llenan, por lo que, las porciones son más grandes (esto es, cuando no me alcanza - si, todo el mundo ya sabe a que me refiero, cuando digo, cuando no me alcanza; otro consejo es que si te las ingenias, puedes hacer de poquito, mucho -). Estos son algunos de mis tips. Aunque, después de leer esto, voy a ver como lo aplico, por lo menos si no todo, algunas cosas, ya que no tengo mucha libertad que digamos en ciertas cosas de cocina en mi casa. ¡Ni modo! (Y tampoco se crean que soy la gran experta, es decir, entre la práctica y el aprendizaje es mi nivel).
¡Saludos, gente linda!



lunes, abril 02, 2012

Mi blog es Carbono Neutral

Viendo las actualizaciones de los blog que sigo, me fije en esta entrada hecha en el blog de Abbie's cloud, y luego de investigar un poco, he decidido unirme a la iniciativa.


Les dejo el artículo para prensa que tienen en su página web (leerla, para más información):


¡Desde hoy YO TAMBIÉN puedo gritar al mundo que mi blog es de impacto cero!

Participando en la iniciativa ecológica promovida por Geniale.es lograré que se plante un árbol en una zona con riesgo de desertificación.
Geniale es la web que reúne y permite hojear online todos los catálogos promocionales DE LAS TIENDAS MÁS CERCANAS A TI.

La iniciativa es muy sencilla: por cada blog o web que se une al proyecto, Geniale se planta un árbol, cuya producción de oxìgeno compensará las emisiones de dióxido de carbono que produce mi blog o web.

Según el Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista del medio ambiente y físico de Harvard, una sola página web es responsable de la emisión de 3,6 kg de CO2 de media al año, mientras que un árbol es capaz de absorber 5 kg. El resultado final es a favor del oxígeno: gana mi blog y gana el ambiente.

Geniale.es, a través de la distribución de catálogos en formato electrónico, promueve una filosofía verde enfocada a disminuir el uso y desperdicio de papel para fines comerciales. Los catálogos más importantes y conocidos están disponibles ahora también online, como por ejemplo, Leroy Merlin, Media Markt, Mercadona, y se pueden consultar no sólo en el ordenador sino también a través de aplicaciones para iPhone e iPad .

Los catálogos son muy fáciles de hojear, como puedes comprobar:

Lidl -> http://www.geniale.es/folleto/lidl

Ikea -> http://www.geniale.es/folleto/ikea

Carrefour -> http://www.geniale.es/folleto/carrefour

La iniciativa está teniendo una gran acogida entre los blogger. El objetivo de CO2 Neutral es plantar 1.000 árboles en 12 meses, y hoy, gracias a vuestra ayuda, hemos podido plantar un pequeño bosque que cuenta ya con 300 árboles. Si llegamos a la meta, añadiremos al total de árboles un extra como premio al activismo de los blogger españoles.

Para conocer todos los detalles sobre la iniciativa pincha aquí: http://www.iplantatree.org/project/7

Para más información sobre la iniciativa, por si deseas saber más o unirte, da clic: Página oficial
¿Que dicen?, ¿se animan? ¡Yo sí y estoy emocionadísima!, 
¡Un saludo, gente bella!



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